Sebagai salah satu pusat ekonomi yang cukup berpengaruh di Indonesia terutama di kawasan Pulau Sumatera, provinsi Lampung juga sama dengan Jakarta dimana kota ini mempunyai banyak pilihan makanan enak serta patut buat dicoba.
Lalu, apa saja makanan khas Lampung yang terkenal?
Pada artikel berikut, JejakPiknik telah mengulas kumpulan daftar nama kulinernya lengkap beserta penjelasannya, resepnya, keunikannya dan cara pembuatannya baik mulai dari bagian timur, tengah hingga utara.
1. Tempoyak❤️
Berbicara tentang kota Bandar Lampung, ada satu makanan khas yang wajib dicoba dari daerah ini yakni tempoyak, sejenis hidangan pendamping berwujud sambal dengan bahan dasarnya adalah durian hasil fermentasi.
Memiliki rasa khas dan mengeluarkan aroma cukup tajam membuat tempoyak menjadi contoh pilihan paling tepat untuk dijadikan bumbu masakan bagi masyarakat di Lampung. Bagi penggemar makanan bercitarasa asam, wajib mencoba sambal tersebut.
Tempoyak sangat mudah ditemukan di setiap sudut kota Lampung mulai dari toko oleh-oleh hingga pasar tradisional dan harganya pun dibanderol sekitar Rp.35.000-Rp.50.000/kemasan.
2. Gulai Taboh❤️
Makanan khas masyarakat Liwa di Lampung Barat bernama gulai taboh ini adalah salah satu jenis masakan berkuah yang dimasak bersama dengan santan kental.
Kuliner tradisional ini mirip dengan gulai, hanya saja menu tersebut memiliki ciri tersendiri dalam hal penyajiannya, ada yang menggunakan campuran ikan laut serta aneka sayuran dan satunya lagi ikan sungai dikombinasikan bersama kluwek.
Penasaran Nah, langsung aja datang ke RM. Cikwo di Jln.Nusa Indah III No.01, Bandar Lampung. Disini, untuk menikmati seporsi gulainya kita hanya perlu budget sekitar Rp.20.000-Rp.25.000 saja.
3. Seruit❤️
Makanan khas kabupaten Kotabumi ini adalah salah satu jenis makanan berupa ikan goreng atau bakar yang disajikan dengan bumbu tradisional.
Bila dilihat dari foto ataupun gambarnya, penganan ini tak jauh beda dari ikan bakar maupun goreng pada umumnya, namun yang membuatnya unik adalah karena bumbunya.
Meski memiliki resep bumbu sederhana dan cara membuatnya juga cukup mudah, tapi citarasanya sangatmenggoda, apalagi jika dikombinasikan dengan terasi, lalapan ataupun tempoyak.
Menu ini banyak ditemukan di rumah makan tradisional di Bandar Lampung dan pada umumnya harganya dibanderol mulai Rp.40.000/porsinya.
4. Gabing❤️
Mendengar nama kuliner ini mungkin masih sangat asing, namun jangan salah gabing adalah salah satu makanan asli suku Lampung pesisir yang menawarkan citarasa sangat menggoda.
Gabing sendiri terbuat dari batang kelapa muda yang dipotong-potong, kemudian dimasak dengan santan serta bumbu lainnya sebagai pelengkap. Jika dilihat dari gambar, tak jauh beda dari gulai taboh, hanya saja bahan dasarnya bukan ikan.
Menurut keterangannya, cara membuat gabing ini cukup mudah. Dan selain itu, perpaduan antara rasa manis serta gurihnya santan kelapa akan membuat Sahabat JejakPiknik ketagihan.
Namun sayangnya, gulai gabing ini keberadaanya mulai langka dan tergeser akan kehadiran sederet makanan kekinian jadi sangat sulit untuk menemukannya.
5. Keripik Pisang❤️
Dijuluki sebagai kota Pisang, tak heran jika Lampung memiliki banyak sekali makanan tradisional yang bahan bakunya dibuat dari buah satu ini.
Camilan khas Lampung berupa makanan ringan ini sering dibeli orang-orang untuk dijadikan sebagai oleh-oleh buat keluarga maupun rekan.
Tak hanya rasanya yang enak renyah, keripik ini juga mempunyai varian rasa, ada coklat, susu, keju, strawberry dan masih banyak lagi.
Untuk mendapatkannya bukanlah hal sulit, karena ada banyak usaha oleh-oleh atau toko online di sekitar kota Lampung yang menjualnya dan harganya hanya dibanderol mulai Rp.14.000-Rp.60.000 per kemasan, tergantung rasa serta ukuran.
6. Pindang❤️
Nah, selain seruit masih ada beberapa lagi contoh masakan daerah Lampung yang bahannya terbuat dari ikan, namanya yakni pindang. Makanan ini sebenarnya berasal dari daerah Komering.
Merujuk pada Wikipedia, pindang adalah sejenis masakan tradisional berbahan dasar ikan yang diolah dengan cara perebusan dan penggaraman.
Pindang biasanya dibuat dari ikan patin, bandeng ataupun baung. Baunya yang harum dan rasanya begitu khas, menjadikan kuliner tersebut wajib buat dicicipi oleh mereka penggemar menu hewani.
Dan RM.Pindang Meranjat Mak War di Jln.Tulangbawang No.08, Enggal adalah tempat paling tepat untuk menikmatinya. Disini, seporsinya biasanya dibanderol kisaran Rp.20.000-Rp.50.000 saja.
7. Lapis Legit❤️
Sesuai namanya, kue yang terdiri dari lapisan-lapisan tipis ini rasa manisnya memang benar-benar legit. Penganan tersebut terbuat dari adonan orchid butter, tepung terigu, gula pasir, kuning telur, susu kental manis, vanila serta bumbu khusus.
Untuk memasak penganan tersebut memang dibutuhkan kesabaran lebih. Tak heran, kue mewah ini sering disajikan pada pesta adat atau acara hajatan.
Kue ini banyak dijual toko oleh-oleh di Lampung, salah satunya seperti Selera Rasa Lapis Legit di jalan Ikan Kakap, Pesawahan, Telukbetung Selatan. Soal harga, sangat ekonomis hanya 40 ribuan saja.
8. Engkak❤️
Untuk mendampingi lapis legit, engkak juga kerap disajikan pada saat pesta hajatan. Kue ini terbuat dari tepung ketan putih, gula pasir, telur ayam, santan, mentega serta susu kental manis.
Bagi Sahabat JejakPiknik penggemar penganan bercitarasa manis, tentu akan sangat suka kue engkak satu ini. Dan penganan tersebut juga banyak dijual di toko oleh-oleh di sekitar kota Lampung. Untuk sekotaknya, biasanya dibanderol kisaran Rp.190.000.
9. Kemplang❤️
Tak hanya menjadi cemilan khas Palembang, kemplang juga termasuk sebagai salah satu makanan tradisional dari Lampung.
Kemplang adalah sejenis kerupuk renyah yang terbuat dari olahan ikan dan uniknya, penganan ini diolah dengan cara digoreng tanpa minyak atau bisa juga dipanggang.
Kemplang ini banyak dijual di toko oleh-oleh di sekitar Bandar Lampung atau Metro dan harganya pun sangat murah hanya berkisar Rp.5.000-Rp.20.000/bungkus.
10. Umbu❤️
Lampung memang surganya kuliner unik. Bayangkan saja, tak hanya batang pohon kelapa muda yang dijadikan bahan makanan tetapi rotan juga, namanya dikenal dengan umbu.
Rotan yang masih muda direbus sampai lunak lalu dioseng dan siap disajikan sebagai lalapan. Bagi penyuka kuliner bercitarasa pahit, umbu adalah salah satu makanan paling wajib dicoba.
Namun sayangnya, makanan cepat saji berbahan dasar nabati tersebut keberadaannya agak langka, hanya ditemukan saat acara adat tradisional saja.
11. Geguduh❤️
Nah, makanan khas Lampung berikutnya ini bahannya terbuat dari campuran pisang yang sudah dihaluskan, tepung terigu, selai serta susu. Penganan tersebut diolah dengan cara digoreng hingga berwarna kecoklatan.
Dan geguduh sendiri sangat sulit untuk ditemukan di Lampung, biasanya penganan ini disajikan pada saat ada acara kumpul keluarga saja.
12. Pandap❤️
Terakhir ada pandap, salah satu kuliner khas Krui, pesisir barat Lampung yang terbuat dari ikan atau tahu dan dibungkus menggunakan 9 lembar daun talas. Sepintas, penganan ini mirip dengan pepes.
Pandap ini banyak ditemui di rumah makan pesisir barat daerah Krui dan harganya biasanya hanya dibanderol kisaran Rp.10.000-Rp.15.000/ikatnya dengan isi 3 gulungan.
Nah, selain daftar diatas masih ada beberapa lagi makanan khas Lampung yang patut buat dicoba seperti:
- Lempok Durian
- Kerupuk Mesuji
- Mie Teluk Pringsewu
- Pijok-Pijok khas Way Kanan
- Otak-otak khas Tanggamus dan
- Ikan tengkurungan khas Kalianda
Punya rekomendasi lain?? Komen dibawah ya gaes!
Punya rekomendasi lain?? Komen dibawah ya gaes!- Catatan: Semua data di atas adalah data terakhir pada saat artikel ini dibuat. Jika ada perubahan terbaru yang Kamu ketahui, silakan informasikan kepada kami untuk segera diperbaiki.
Parlindungan Sinabutar adalah nama lengkapnya. Memiliki pengalaman menulis sejak 2018. Pria yang punya hobi Travelling ini adalah seorang penulis berasal dari Durung, Medan. Selain jadi Wiraswasta, Dia adalah salah satu penulis yang aktif.
Dipersembahkan oleh: Software Kasir Online – YAZCORP.id
