Sebagai salah satu kota terbesar di Indonesia dan sekaligus merupakan ibukota Sumatera Selatan, sudah bisa dipastikan jika Palembang mempunyai daya tarik tersendiri.
Selain adanya wisata alam berupa sungai Musi dan Jembatan Ampera, masih ada banyak pesona lain yang bisa kita dapatkan dari kota Wong Kito Galoh Ini, salah satunya yaitu aneka kuliner khasnya.
Meskipun Palembang sangat terkenal akan pempeknya, namun sebenarnya masih ada banyak lagi aneka macam makanan khas daerah lainnya yang patut buat dicicipi oleh Sahabat JejakPiknik.
Nah, biar tidak penasaran apa saja nama makanan khas Palembang yang paling terkenal dan wajib untuk dicoba. Pada artikel berikut JejakPiknik telah mengulas 15 daftar namanya lengkap beserta penjelasannya, resepnya, cara pembuatannya, keunikannya sampai sejarahnya.
1. Pempek❤️
Jika berbicara tentang Palembang, yang pertama kali terbayang pasti pempek atau empek-empek, iya kan? Wajar saja karena kuliner ini sangat mudah ditemui di berbagai kota di Indonesia baik itu di Bandung, Bekasi, Jakarta, Jogja atau Surabaya sekalipun.
Merujuk pada Wikipedia, pempek terbuat dari daging ikan giling serta tepung kanji. Dan berdasarkan sejarah, kuliner ini sudah ada sejak tempo dulu yakni mulai dari abad ke-16 silam.
Pempek merupakan makanan favorit masyarakat Bumi Sriwijaya yang biasanya diberi cuka (cuko dalam bahasa Palembang) saat penyajiannya.
Mencari pempek di Bumi Sriwijaya bukanlah hal sulit karena hampir setiap rumah makan, restoran atau warung pinggir jalan menyediakannya. Mengenai harga, cukup bervariasi dan umumnya hanya berkisar Rp.1.000-Rp.1.500/bijinya.
2. Mie Celor❤️
Makanan khas Palembang berikutnya adalah mie celor. Jika dilihat dari foto atau gambarnya, kuliner ini tak ada bedanya dengan penganan pada umumnya.
Namun sebenarnya resepnya berbeda dimana bahan utama yang digunakan yaitu mie telor, jadi rasa serta kelezatannya lebih khas.
Masakan tradisional yang hanya bisa dijumpai di daerah Sumsel ini rasanya sangat gurih dan akan sangat nikmat bila disajikan bersama tauge, telur, daun kucai serta udang.
Nah, jika ingin mencicipinya, satu tempat paling rekomendasi adalah Mie Celor Poligon di kawasan Bukit Sejahtera, tepatnya di Karang Jaya. Warung ini buka mulai jam 07.00-19.00 malam dan untuk harga seporsinya dibanderol hanya berkisar Rp.15.000 saja.
3. Otak-Otak❤️
Nah, kuliner satu ini tak hanya ditemui di bumi Sriwijaya saja namun juga sangat mudah dijumpai di berbagai daerah lain di Indonesia. Namun begitu, khas Palembang ini patut buat dicoba karena rasanya tak kalah enak.
Otak-otak adalah salah satu jenis penganan yang dibuat dari ikan tenggiri, tepung sagu, santan, daun bawang serta sedikit garam. Untuk membuatnya, bisa dibilang cukup mudah.
Penganan tersebut biasanya dipadukan dengan kuah cuko. Selain rasanya enak, kandungan gizi dari kuliner hewani ini juga cukup tinggi.
Untuk mencicipinya, silahkan datang ke kawasan Benteng Kuto Besak, di sana ada banyak sekali penjual otak-otak enak dan murah hanya Rp.1.000 saja per buahnya.
4. Tekwan❤️
Meskipun memiliki resep sama seperti pempek tapi citarasa kuliner ini tak kalah enak lho. Karena tekwan ini merupakan salah satu jenis penganan berkuah menggunakan kaldu udang.
Bentuk dari penganan ini juga bulat seperti pempek. Namun untuk menikmatinya, tekwan kerap ditambahi daun seledri, taburan bawang goreng, jamur kuping serta bihun.
Untuk menemukan tekwan tidaklah sulit karena hampir setiap pedagang kaki lima, rumah makan, restoran di sepanjang jalan rata-rata menjualnya dan umumnya harganya dibanderol mulai dari Rp.10.000 saja.
5. Model❤️
Tak jauh beda dengan pempek dan tekwan, kuliner unik bernama model ini juga merupakan salah satu penganan favorit penduduk Bumi Sriwijaya.
Model ini memiliki dua pilihan bahan dasar yaitu ikan atau gandum. Dan seporsi kuliner tersebut biasanya disajikan bersama potongan kecil mentimun, bihun, bawang goreng serta sedikit cuka.
Berburu kuliner nabati tersebut tidak sulit, karena dimana ada pempek disitu juga ditemukan tekwan serta model. Soal harga, cukup bervariasi dan umumnya hanya dibanderol mulai dari Rp.10.000 saja.
6. Kemplang❤️
Selain pempek, kemplang menjadi salah satu oleh-oleh paling sering dibawa pulang oleh wisatawan saat berkunjung ke kota Palembang.
Jajanan tradisional yang kerap dijadikan soal TTS ini terbuat dari ikan tenggiri, belida atau gabus. Untuk membuatnya, penganan berwujud kerupuk renyah tersebut diolah dengan cara unik yakni dipanggang.
Kemplang juga termasuk salah satu contoh penganan ringan tahan lama jadi akan sangat cocok buat dijadikan oleh-oleh ataupun sekedar cemilan ringan.
Kemplang juga sangat mudah ditemui karena ada banyak usaha, pusat grosir atau toko online yang menjual cemilan renyah ini dan harganya umumnya dibanderol mulai Rp.15.000-Rp.40.000/kg.
7. Pindang❤️
Kuliner pindang ini mungkin sudah makanan biasa, karena hampir dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Namun, tak ada salahnya untuk mencoba khas dari Palembang tersebut.
Di Palembang sendiri, penganan tersebut terdiri atas dua jenis yakni pindang tulang dan ikan. Dari namanya, kita pasti sudah tahu jika bahan dasar masakan tradisional ini jelas jauh berbeda namun dengan resep bumbu yang sama.
Untuk pindang ikan, terdiri dari bagian kepala, badan serta ekor patin sementara tulang berisi iga sapi serta kuah pindangnya yang telah diracik dengan bumbu khusus.
Jika ingin mencicipi citarasa paling top, Rumah Makan Pindang Musi Rawas di jln.Angkatan 45 No.18 adalah tempat terbaik di Palembang. Seporsi pindangnya biasanya dibanderol mulai 40 ribuan.
8. Martabak HAR❤️
Meski memiliki resep sederhana hanya terbuat dari telur dan disajikan dengan kentang rebus serta kuah kari kambing, namun martabak HAR khas Palembang ini citarasanya sangat khas.
Menurut sejarah, penggunaan nama HAR pada kuliner ini merujuk pada singkatan nama yaitu Haji Abdul Rojak, yaitu sosok turunan suku India yang terkenal di Palembang.
Untuk menikmatinya, bisa datang ke Martabak&Resto HAR di jln.Jend.Sudirman No.2269 di depan Bundaran Pancuran kota Palembang. Selain tempatnya strategis, citarasanya enak, harganya pun murah hanya berkisar Rp.16.000-Rp.30.000 saja.
9. Burgo❤️
Selanjutnya ada burgo, yakni salah satu penganan khas Palembang terbuat dari tepung terigu serta sagu yang jika diiris terlalu kecil tampilannya akan sangat mirip dengan kwetiau.
Burgo yang kerap disajikan dengan kuah pedas ini sangat cocok bila disantap bersama laksan dan telur ayam. Bagaimana, tertarik ingin mencobanya?
Nah, tempat paling top untuk menikmatinya adalah Warung Aba di Jln.Dr.M.Isa No.26/15, Ilir Timur II, Palembang. Di lapak ini seporsi burgonya dibanderol hanya 10 ribuan saja. Selain itu disini kita juga bisa mencicipi kuliner lezat lainnya seperti lakso.
10. Tempoyak❤️
Kuliner berikutnya ini adalah salah satu penganan unik terbaik di Sumsel karena terbuat dari durian hasil fermentasi dan memiliki wujud sebuah sambal enak.
Hasil fermentasi ini menciptakan rasa manis, asam, pedas dan gurih. Untuk menikmatinya, biasanya tempoyak disajikan sebagai menu pelengkap untuk hidangan tradisional seperti pindang patin.
Dan RM.Musi Rawas di jln.Angkatan 45 No.18 adalah salah satu tempat terbaik untuk mencicipi sambal tempoyak. Untuk harga biasanya mulai dari Rp.5.000, tergantung musim durian atau tidak.
11. Kue Maksuba❤️
Usai puas menikmati variasi pempek baik kapal selam, lenggang atau telur, kini saatnya kita untuk mencicipi kue enak khas Palembang, namanya yaitu maksuba.
Maksuba adalah salah satu jenis kue yang sering disajikan orang Palembang saat merayakan lebaran. Kudapan ini tampilannya mirip dengan kue lapis namun dengan garis acak dan tidak beraturan.
Maksuba sangat mudah ditemui di toko oleh-oleh dan untuk harganya biasanya dibanderol hanya biasanya berkisar Rp.275.000/loyangnya.
12. Celimpungan❤️
Kuliner turunan dari pempek ini biasanya dihidangkan saat acara adat dan bentuknya mirip dengan laksan namun lebih besar dari tekwan.
Untuk mendapatkan citarasa terbaik, celimpungan terbuat dari sagu dan ikan ini paling nikmat bila dikombinasikan dengan kuah kari khas kota Palembang.
Bila ingin mencobanya, warung Aba di jln.Dr.M.Isa No.26/15, Ilir Timur II adalah tempatnya. Soal harga, hanya berkisar Rp.10.000 saja seporsinya.
13. Gulo Puan❤️
Gulo puan adalah salah satu makanan mewah yang menurut sejarah merupakan sajian istimewa hanya untuk kaum bangsawan saja.
Dinamakan demikian karena bahan utama gulo puan ini terbuat dari adonan susu kerbau dan gula. Meskipun citarasanya nikmat namun keberadaan penganan tersebut bisa dibilang hampir punah.
Namun begitu, Sahabat JejakPiknik masih bisa mendapatinya di Gulo Puan Mang Robin di jalan Seduduk Putih, 8 Ilir dekat masjid Agung Palembang. Di lapak ini harganya biasanya hanya berkisar Rp.100.000/kg.
14. Malbi❤️
Penganan berbahan utama daging sapi yang mirip dengan semur ini adalah salah satu hidangan enak karena masakannya kaya akan rempah-rempah.
Kuliner malbi ini biasanya paling enak bila disajikan bersama nasi putih hangat, lontong atau ketupat. Dan penganan bercitarasa enak tersebut seringkali disajikan saat perayaan Idul Adha.
Jika ingin mencicipinya, Sahabat JejakPiknik silahkan datang ke RM.H.Abuk di Jln.MP Mangkunegara No.9A, Ilir Timur II. Mengenai harga, bisa dibilang cukup ramah dikantong.
15. Gunjing❤️
Gunjing adalah salah satu jenis kue enak yang terbuat dari tepung ketan serta tape. Penganan ini dimasak dengan cara dipanggang. Bila dilihat sekilas, bentuknya mirip seperti pukis namun untuk teksturnya lebih lembut juga padat.
Namun sayang, kue ini keberadaannya sudah langka karena kehadiran sederet penganan kekinian, jadi untuk menemukannya terbilang cukup sulit.
Nah, selain daftar diatas sebenarnya masih ada banyak lagi kuliner enak asal Palembang yang belum disebutkan namun patut buat dicoba seperti rujak mie, bekasam, srikaya, ragit serta lainnya.
Punya rekomendasi lain?? Komen dibawah ya gaes!
Punya rekomendasi lain?? Komen dibawah ya gaes!- Catatan: Semua data di atas adalah data terakhir pada saat artikel ini dibuat. Jika ada perubahan terbaru yang Kamu ketahui, silakan informasikan kepada kami untuk segera diperbaiki.
Parlindungan Sinabutar adalah nama lengkapnya. Memiliki pengalaman menulis sejak 2018. Pria yang punya hobi Travelling ini adalah seorang penulis berasal dari Durung, Medan. Selain jadi Wiraswasta, Dia adalah salah satu penulis yang aktif.
Dipersembahkan oleh: Software Kasir Online – YAZCORP.id
